慈菇烧肉十#乐享双节#
此菜肴中:慈姑是一种低脂肪，高碳水化合物的食物。具有润肺功效，去除肺燥肺热;还具有护心、保护心脏、保护心肌细胞，预防或缓解心悸，心率失常等功效;慈姑含有秋心仙碱等多种生物碱，有抗癌肿抗癌作用;还具有解百毒之功效，能增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质;能利尿消肿等。猪肉有滋养脏腑，补中益气，滋阴养胃之功效，还具有促进幼儿智力的提高。因此:#慈姑烧肉#是一道营养健康美食。
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食材
- 五花肉 500克
- 慈菇 500克
- 葱姜 适量
- 八角、香叶、桂皮 各1~2片
- 生抽.老抽、蚝油 适量
- 豆腐乳 适景
- 料酒 适量
- 冰糖 适度
- 植物油 30克
- 香油 少许
- 清水 适量
步骤
1. 主料准备:五花洗净，切成小方块;慈姑洗净，去掉外皮，备用。
2. 輔料:葱姜、八角、香叶、桂皮等
5. 转小火后，烧制40分钟，加入慈姑，继续用小火烧制30分钟。
6. 烧制成熟后，大火收汁，加入香油，拣去调料，装盘，即可，就Ok了。
小贴士
- 慈姑是寒性食材，要适当多加一点姜，能够祛除寒性。
菜谱创建于:2016年12月23日 19:50
