炸鲩鱼块
外脆、里嫩、香口。
41 菜谱
499 粉丝
23 关注
食材
- 鲩鱼肉 300g
- 番薯淀粉 适量
- 花生油、盐、椒盐粉 适量
步骤
1. 鱼肉洗净切成长方条块，加少许盐抓拌腌制。
2. 用一平底盆，放入番薯淀粉，压碾成细粉。将鱼块放入，匀裹淀粉。
3. 锅烧热，加入花生油煮至约90度，将鱼块逐块放入油中，硬结后不时翻动，炸至略呈金黄色。
4. 捞出鱼块装碟，撒上少许椒盐粉即成。
菜谱创建于:2016年12月27日 08:04
