头菜炆鲩鱼
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食材
- 鲩鱼 400g
- 姜 4片
- 头菜 适量
- 葱 适量
- 生抽 2汤匙
- 白糖 半汤匙
- 黄豆酱 2汤匙
- 盐 3g
- 清水 一碗
- 料酒 1汤匙
步骤
1. 准备材料(鲩鱼洗净，抹干水份)
2. 热锅放油，慢火煎至鱼身两面金黄
3. 全部调味料放入碗内(料酒除外)
4. 最后加入清水拌匀
5. 鱼身煎至金黄后，放入姜片，料酒，再把拌匀的酱料倒入锅中
6. 加入头菜丝
7. 中火炆5分钟左右，差不多收汁就可以加入葱段
8. 完成，上碟
9. 完成
10. 完成
小贴士
- 注：清水要一碗左右。
菜谱创建于:2019年03月23日 16:14
