乳酪火腿面包
用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包，奶香浓郁，口感极好，一口咬下去，面包松软，乳酪香滑细腻，火腿肠脆脆QQ，每一口都是味觉上的享受！喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。
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食材
- 面包粉 270克
- 鸡蛋 1个
- 无盐黄油 20克
- 纯牛奶 140克
- 干酵母 3克
- 脆皮肠 9根
- 安佳原味奶酪乳酪片 9片
- 细砂糖 35克
- 盐 1克
步骤
1. 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。
3. 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
4. 取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。
6. 由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。
7. 取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。
8. 收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。
9. 同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。
10. 放温暖湿润处进行二次发酵。
11. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
13. 出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。
14. 搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。
15. 成品图。
小贴士
- 请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；预留少许鸡蛋液刷表面；收口一定要捏紧，不然烤制的过程中会露馅；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
菜谱创建于:2016年12月29日 15:33
