茶树菇干锅鸡
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食材
- 鸡
- 葱、姜、蒜、青蒜、青、红辣椒
- 香叶、八角、花椒、干红椒段、
- 调味酱叶，蚝油，香油，红油
步骤
1. 鸡用大葱、姜、胡椒粉、蒜酒（白酒里放几颗蒜泡）腌15分钟备用
2. 所有配料切丁备用
3. 鸡放油锅里炸干水分
4. 鸡油炼干丢掉，倒入红油，放入葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、豆瓣酱小火炒香倒入炸好的鸡翻炒均分，把调味汁（生抽、酱油、十三香、盐、胡椒粉、白糖）蒜酒、啤酒倒入锅里焖10分钟
5. 这个是快焖好的鸡。本来干锅要多放干红椒段，最近家人胃不舒服，改良了
6. 另起油锅放入蒜粒、青、红椒粒、茶树菇煸出香味，倒入焖好的鸡。临出锅教入蚝油、香油，撒上青蒜即可
7. 成品图
菜谱创建于:2016年04月24日 17:01
