法式红曲酒酿马卡龙
法式小马和台湾红曲以及崇明酒酿的结合，是甜颜蜜语工作室对马卡龙口味的反复研究和创新哦，按照我们的配方做出口味不一样的马卡龙吧！
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食材
- 美国大杏仁粉 119克
- 台湾红曲米粉 10克
- 太古糖粉 129克
- 蛋清 99克
- 韩国幼砂糖 90克
- 崇明酒酿 60克
- 牛奶 190克
- 糖4 40克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 32克
- 鱼胶片 5克
步骤
1. 关键点一：蛋白打发到位
2. 关键点二：粉类过筛，拌匀
3. 关键点三：搅拌手法，详见网厨精品课程
菜谱创建于:2017年01月06日 15:42
