萝卜炖牛肉
这道菜，做起来很简单，就是炖的时间比较长，做好后，牛肉很烂，萝卜吸收牛肉的汤汁，味道更加美味。我是给孩子做的，整体味道偏淡偏甜，所以没有给大家一个固定的配料量。总算忙完了，😜😜亲们，晚安🙏
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食材
- 牛肉 1.5公斤
- 白萝卜 一个
- 红萝卜 一个
- 郫县豆瓣 30克
- 姜，蒜，香叶，桂皮 少许
- 老抽 一汤勺
- 生抽 二汤勺
- 淡啤酒 两罐，后来加了一罐
- 冰糖 3小块
步骤
1. 这是已经切焯水后的牛肉，省略了切块焯水过程。
3. 蒜，姜，郫县豆瓣各少许。
4. 先加入蒜，姜煸炒，然后放入豆瓣酱，在炒一会
5. 放入牛肉，在炒，让豆瓣酱充分裹住牛肉，在放进砂锅里
7. 少拍了一个加萝卜的照片，一个小时后，牛肉煮的已经有点烂了，再加入红萝卜和白萝卜，炖五十分钟后，收汁，出锅，放点香菜，就是现在这个样子了
小贴士
- 煮牛肉的时间一般都在两个小时左右，所以一定要有耐心，啤酒可以帮助牛肉熟的更快，更烂。
菜谱创建于:2017年01月08日 23:54
