泡发海参
自家吃海参不论大小，贵在坚持，每天煮粥，馄饨，鸡蛋羹都可以放一个，味道鲜美，享受生活吧！
41 菜谱
559 粉丝
7 关注
食材
- 小海参（150～180头） 50只
- 纯净水 若干
步骤
1. 选150～180头小海参，一次泡发50只.
2. 干海参用纯净水选玻璃器皿先泡12小时，等海参软了开始清理海参牙和肠子，洗净，用无油的不锈钢锅煮30分钟，筷子扎得动就行。
3. 接下来就是养海参了，冷却后的海参放纯净水，每12小时换水一次，放入冰箱保鲜层，3天以后，就可以食用了。吃不完的泡发海参，我一般冰箱速冻保鲜。随吃随解冻。
4. 泡发的小海参会比之前体积至少大一倍，海参喜欢冷的环境，冰箱冷藏的同时每次换水我会放冰块在容器中。
5. 海参猪肉韭菜馅饺子
6. 海参饺子制作过程
7. 味道鲜美
8. 早餐菠菜馅小馄饨，出锅放一个海参。
9. 早餐小米海参粥，营养价值绝配。熬的时候放点姜末盐，起去腥的作用。
小贴士
- 1，泡发海参需要耐心，一定会成功的，无论煮海参和泡海参，一定要无油处理，清理肠子和牙是关键，不清理海参会腥气重。
- 2，每天换水必须是纯净水，不能用自来水，煮过的海参泡发72小时的时候是最近体积，以后会缩小的，时间长了还会化。
- 3，海参喜欢冷的环境，泡发的地点选择冰箱冷藏，我还会在每次换水的同时加一些冰块。海参自己吃不论大小，营养吸收贵在坚持。
菜谱创建于:2016年04月25日 12:37
