泡发海参
海参-富含矿物质，蛋白质，维生素等多钟营养成份。经常食用，可以提高免疫力消除疲劳，抗衰老，是一种营养价值极高的食疗佳品，泡发完成可以直接蘸料吃，也可以炒菜吃。
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食材
- 干海参 10支左右
- 无油密封容器 一个
- 干净无油锅子 一只
步骤
1. 准备干海参若干，我发了12支。
2. 把海参放入一个无油干净的密封容器里，加入纯净水。入冰箱冷藏室。
3. 第二天后，海参已经有点大了，从冰箱拿出来换水后继续放冷藏室。
4. 第三天后，泡发的海参又大一圈了，可以拿出来清洗处理了。
5. 开始清洗，用干净无油的剪刀，把海参肚子剖开，去除脏物沙泥。
6. 清洗中
7. 清洗时里面的茎不要去掉。
8. 清洗完成取一口干净无油的锅子。
9. 海参入锅，加水大火烧开后，中小火再煮一刻钟到二十分钟。
10. 一刻钟后关火，不用开锅盖，让海参在锅里闷一晚上（或者七八小时）自然冷却为止。
11. 冷却后继续放密封容器加纯净水放冷藏室，记住要每隔八小时换一次纯净水。
12. 如此这样再经过两天，海参就完全泡发好喽！
13. 最后把泡发好的海参分别装入小的密封食用塑料袋，放入速冻室，需要食用时可以提早取出自然解冻。不会影响口感和营养。
小贴士
- 切记一点，泡发海参的容器，清洗海参的工具，烧煮的锅子必须要干净无油，跟打发蛋白一样道理，否则海参碰到油是会化掉的。
菜谱创建于:2016年07月30日 12:59
