#年夜饭#红烧猪蹄
#年夜饭# 老刘特意给大家准备了好几道适合新年年夜饭的菜谱，极具湖南南方口味！每道菜都会有辣椒的参与，示意新年所有的朋友们的生活可以跟辣椒一样红红火火！
15 菜谱
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食材
- 猪蹄 4个
- 芹菜 小把
- 红辣椒 适量
- 青辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 猪蹄切大块后，冷水入锅，先过一遍水，过水后，入油锅煎一小会儿，最后入高压锅，压一会儿。要不然后续红烧会很难烧熟。
3. 加水后，直接放入猪蹄，翻炒一小会儿。
4. 加入老抽。
5. 加酱油后，一定不要立马去翻炒，保持不动，这样猪蹄才能上色成功。
6. 猪蹄上色后，进行翻炒。出锅前加入葱段。
7. 出锅咯！
小贴士
- 猪蹄加酱油后，一定不需要动，一动就上色失败哦！
菜谱创建于:2017年01月14日 20:59
