扯面
简单一种家庭扯面。不会拉面，就自己做的扯面，很简单，为了爱吃面条的人准备
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食材
- 高筋面粉
- 温水，冬天是温水，夏天是凉水
步骤
1. 面粉用温水揉成面团，（手光，面光，盆光）手指按下去不会反弹～揉好后醒一个小时
2. 醒好的面团揉一揉，从中间挖个小洞，然后抓两边慢慢的弹面，和拉面试的。多做几次就变成和麻花试的了～
3. 在揉好擀面，要多撒捕面，不然会粘，
4. 从下向上叠，用刀切条，顶端不要切开
5. 把切开的面条手抓两段，慢慢的拉面，就会变成拉面，然后在把两段的切下去
6. 下锅煮熟～浇上爱吃的卤，
小贴士
- 用高筋面粉做拉面吃有劲，能拉开，普通面粉也可以，里面加点盐就好，不过不如高筋面粉拉的开面
菜谱创建于:2017年02月03日 14:57
