炒拉条
炒拉条最早是源自新疆 因为炒拉条的面很筋道 味道也很香 所以很受欢迎 今天给大家推荐的菜谱就是炒拉条 不过是经过我改良之后的炒拉条 因为家里有宝宝 他不能吃辣 所以只放了一些基本调味料 但味道绝对不会比饭馆里的差 希望yoyo的这份菜谱能给大家美味的同时 也能传递快乐 谢谢🙏
5 菜谱
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食材
- 猪肉
- 芹菜
- 豆芽
- 葱头
- 青椒
- 西红柿
- 姜
- 蒜
- 拉条面
- 酱油
- 蚝油
- 孜然粉
步骤
1. 所需菜品大合照 已经清洗 切好 准备完毕……
2. 我们这边有卖这种做好的拉条 很方便 宝宝们那里如果没有这种面条的话 去买一些粗一点的面条或者搜菜谱自己做也可以 😘
3. 肉切片之后 用适量的盐 五香粉 酱油腌制十几分钟入味……（我弟弟切的肉 直接切成了块状 哈哈哈）
4. 拉条拉开备用………
6. 炒好的西红柿汁放碗里备用……
7. 然后热锅放油 把腌好的肉放锅里翻炒 轻轻炒几下 肉开始变色就可以倒碗里了（刷锅 不要嫌麻烦哦）……
8. 然后放油 锅里放花椒八角爆香 之后放去葱姜蒜………
9. 炒出香味 接着放入青辣椒………
10. 葱头………
12. 放入轻微炒过的肉………
14. 调料都放好之后 翻炒几下 把炒好的西红柿汁放入锅内继续翻炒………
15. 接着把下好的面倒入锅内继续翻炒……（下面的过程就不拍照片了 相信大家应该都会吧 把拉好的拉条放入开水锅中 煮熟之后捞出放入准备好的凉水中涮一下备用）
16. 当当当当～～～可以吃饭啦………
17. 吃的很满足 我也就放心啦…………
小贴士
- 因为有宝宝 我做的炒拉条放的调味品都比较少 所以也就没有介绍每种调味品到底要放多少 大家可以根据家里吃饭的人数和平时的口味灵活掌握调味品的用量 如果都是大人吃的话 油锅热之后可以放一点郏县豆瓣酱 味道会更好 谢谢🙏………
