酱汁藕丸（超详细步骤）
藕，属莲科植物 藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 藕也是药用价值相当高的植物 消食止泻，开胃清热，滋补养性 正是金秋10月必不可少的一道菜 但是除了清炒莲藕,脆炒莲藕丁 就是凉拌莲藕,莲藕排骨汤 毫无新意 但是这一次，我们来点不一样的吃法
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食材
- 莲藕 切粒切碎
- 猪肉馅 适量
- 鸡蛋 1个
- 青菜 1棵
- 辣椒 切小块
- 姜葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油，盐 适量
- 蚝油，香油，料酒 适量
- 糖，淀粉 适量
步骤
1. 准备好所有材料。
2. 切碎的藕粒，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入两勺淀粉，顺时针搅拌均匀 静置15分钟，待用。
5. 揉成均匀的丸子放入蒸盘中。
6. 水煮沸后，放入锅内蒸20分钟左右。
7. 清水加入盐，烫熟青菜，然后摆盘（随心）待用。
8. 蒸好后，锅烧热加入油，加蒜炒香后， 加入辣椒粒酱油，翻炒。
9. 加入适量酱油，水，适量盐，少许糖，一小勺淀粉，两滴香油，然后加入蒸好的丸子，翻炒，煮三分钟。
10. 摆盘完成！
小贴士
- 超级详细的步骤，新手必备哈哈！
菜谱创建于:2017年02月06日 12:15
