红丝绒玛芬
mini红丝绒玛芬，萌萌哒的西瓜外表，甜甜的草莓味棉花糖淡奶油夹心，表达爱意的涂鸦，还有比这个更适合情人节的吗？
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食材
- 低筋面粉 180g
- 黄油 100g
- 糖粉 80g
- 牛奶 116g
- 红丝绒液 4g
- 耐烤巧克力豆 100g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 60g
- Fluff草莓味棉花糖（或细砂糖） 40g
步骤
1. 取少许黄油（配方外）隔热水融化
2. 均匀地涂抹在模具上
3. 均匀地撒上一些低筋面粉（配方外），晃动均匀后倒掉多余的面粉
4. 黄油室温软化，加入糖粉，打发至羽毛状
5. 分5次加入蛋液，分次打发均匀后再加下一次，尽量少量多次避免油水分离
6. 牛奶和红丝绒液搅拌均匀
7. 分2次加入面粉和红丝绒牛奶混合物，拌匀
8. 加入耐烤巧克力豆
9. 将蛋糕糊装入裱花袋，平均挤入蛋糕模内
10. 烤箱预热180度上下火中层15－20分钟
11. 出炉马上倒扣脱模放凉
12. 取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖
13. 用手动打蛋器搅拌至棉花糖融化，再加入另一半淡奶油，拌几下即可
14. 将淡奶油装入裱花袋，玛芬蛋糕倒扣过来，挤入中间的凹洞
15. 剩余的奶油加少许红色色素，随意在奶油上画上爱心图案
16. 萌萌哒的西瓜小蛋糕
17. 我只想送给我家那位萌萌哒的小姑娘！
小贴士
- 前3步的介绍模具的防粘方法，特殊的模具防粘工作一定要做好，不能马虎哦！
菜谱创建于:2017年02月09日 22:45
