宝宝辅食：红枣蒸梨盅-12M
上次做了冰糖萝卜盅 今天做一个红枣梨盅 润喉止咳小妙方 蒸好的梨口感清爽 搭配上红枣香甜可口 还可以补充一定的铁元素 汤汁甘甜，润肺清燥 蒸久一点 雪梨口感软糯 蒸的时间短一点 雪梨口感爽脆 不管怎样做，都好吃哈 》对了，这个也很适合妈妈们，可以多蒸一个，和宝宝一起分享。
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食材
- 雪梨 1个
- 红枣 2个
- 枸杞 10几颗
- 冰糖 2-3g（建议不加）
- 清水 少许
- 》要选择新鲜的雪梨或丰水梨，蒸出来汤汁较多。
- 》因为加了红枣，本身会甜甜的，所以冰糖可以不加。
步骤
1. 大枣放入蒸锅中，冷水入锅中大火蒸15-20分钟，把蒸熟后的大枣去皮去核，然后切小块。 》红枣蒸了吃更容易消化，蒸的时间大家根据自身情况可调整
2. 枸杞用温水稍稍泡一下洗干净。
3. 梨用盐水泡15分钟左右，用盐搓洗，然后用水冲洗干净。 》也可以直接削皮，但削皮的话盅内的汤汁就会变少。
4. 将雪梨切个小盖子下来，用勺子挖出中间的果核，就变成梨盅了。 》梨盅的边缘尽量厚薄一致，可以多挖一点果肉出来没有关系。
6. 放入处理好的红枣肉，然后倒入少许清水，不要满，蒸的过程中还会产生水分。
7. 盖上盖子，放入蒸锅，水开后中大火蒸20-30分钟左右，直至梨肉变软。 》一定要装在盘子里再蒸哈，蒸制过程中流出来的汤汁也是很有营养的，不装盘就都流失掉了。
8. 取出，趁温热吃比较好哈。因为加了红枣，吃起来微甜，连盅带汤水一起食用，最后盘底的梨汁也要喝掉哈。
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：12个月以上
- 难度：易
- 时间：40分钟
- 用具：刀、砧板、蒸锅、金属勺子
- 二、小芽营养问答
- 梨含有多种维生素、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等，也含有钙、磷等多种矿物质。
- 梨还含有微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
- 用梨来煮汤或蒸熟，口感清润，咳嗽的宝宝可以多喝一点哈。
- 三、小芽碎碎念:
- 1、红枣除了铁，维生素含量也很高，是宝宝获取维生素的良好来源哦。
- 2、夏天可放入冰箱冷藏后食用，口感很佳，冬天温热食用即可。
- 3、要选择新鲜的雪梨或丰水梨，蒸出来汤汁较多。
菜谱创建于:2017年02月10日 15:58
