黑可可热狗包

黑可可热狗包

来一款聚集黑色诱惑的热狗包解解眼馋吧！

僖儿

+关注

55 菜谱

74622 粉丝

34 关注

APP中收藏菜谱

食材

高筋面粉 200g
水 110g
酵母 3g
蛋液 30g
砂糖 30g
深黑可可粉 10g
食用竹炭粉 3g
盐 3g
黄油 12g
耐烤巧克力豆 30g
配料：火腿肠 3根
生菜叶 3片
番茄酱少许
蛋黄酱少许
熟黑芝麻少许

步骤

黑可可热狗包,把原料中除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外所有材料一同倒入面包机桶，启动和面程序，搅拌成到面团有弹性，能拉出较厚的膜儿后放入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

1. 把原料中除黄油以外所有材料一同倒入面包机桶，启动和面程序，搅拌成到面团有弹性，能拉出较厚的膜儿后放入软化的黄油

黑可可热狗包,揉至完全扩展阶段

2. 揉至完全扩展阶段

黑可可热狗包,放入耐烤巧克力豆，揉匀

3. 放入耐烤巧克力豆，揉匀

黑可可热狗包,搓整成圆形

4. 搓整成圆形

黑可可热狗包,把面团放在大碗中，盖保鲜膜进行第一次发酵。

5. 把面团放在大碗中，盖保鲜膜进行第一次发酵。

黑可可热狗包,当面团膨胀到原来体积的2-2.5倍大时，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，没有回缩，不塌陷，就是醒发好了。

6. 当面团膨胀到原来体积的2-2.5倍大时，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，没有回缩，不塌陷，就是醒发好了。

黑可可热狗包,把发好的面团轻拍排气，平均分割成3个面团，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

7. 把发好的面团轻拍排气，平均分割成3个面团，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

黑可可热狗包,取一小份面团，擀成椭圆形，两边向中间卷起，收口捏紧，搓成橄榄形

8. 取一小份面团，擀成椭圆形，两边向中间卷起，收口捏紧，搓成橄榄形

黑可可热狗包,放入学厨热狗胚内

9. 放入学厨热狗胚内

黑可可热狗包,烤箱启动发酵程序，进行二发，大概50分钟左右

10. 烤箱启动发酵程序，进行二发，大概50分钟左右

黑可可热狗包,提前以200℃预热烤箱，最底层放一烤盘热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，上下火中层15分钟左右。

11. 提前以200℃预热烤箱，最底层放一烤盘热水，上下火中层15分钟左右。

黑可可热狗包,出炉马上脱模放凉，面包刀从中间切开（别切断）

12. 出炉马上脱模放凉，面包刀从中间切开（别切断）

黑可可热狗包,火腿肠下油锅煎一下，热狗胚中间放上洗净擦干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92833'>生菜叶</a>，放入火腿肠，分别挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>，洒上少许黑芝麻

13. 火腿肠下油锅煎一下，热狗胚中间放上洗净擦干的生菜叶，放入火腿肠，分别挤上番茄酱、蛋黄酱，洒上少许黑芝麻

黑可可热狗包,来一份特别的热狗包

14. 来一份特别的热狗包

黑可可热狗包,给这个情人节来一种不同的味道

15. 给这个情人节来一种不同的味道

菜谱创建于:2017年02月14日 17:55

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机