黑胡椒牛肉炒年糕
我是在绿茶里边吃到黑胡椒牛仔骨炒年糕 但是市场上就买到了牛肉 索性做了这个 真的超级好吃
+关注
APP中收藏菜谱
食材
- 牛肉 一斤
- 年糕 一袋
- 黑胡椒粒 适当放
- 料酒 两大勺
- 白芝麻 少许
- 胡椒粉 适量
- 黑胡椒酱 一瓶（用不了一瓶）
- 玉米油 其实感觉什么油都可以
步骤
1. 先将牛肉用水浸泡 血水除掉
2. 牛肉切片 然后腌制 先放入料酒 腌制十分钟左右 然后倒入黑胡椒酱（我是在伊藤买的 应该商场都有卖） 腌过牛肉 让它入味
3. 然后煮年糕 用沸水煮 不用太软 太软炒的时候不太方便 煮了以后放在凉水中 防止粘连
4. 然后平底锅打火 倒入玉米油 然后放入腌制了的牛肉 煎一下直接把腌料倒入 然后继续翻炒 倒入年糕 在加黑胡椒酱 这个根据个人喜好定量 肉炒熟年糕均匀有酱以后放黑胡椒粒 和白芝麻 然后就可以出锅了
小贴士
- 腌制的时候我并没有加淀粉 但是我感觉味道和肉质并没有什么影响 虽然我也不知道为什么
菜谱创建于:2017年02月20日 23:03
应季菜肴
