黑胡椒猪排
学做这些美食,都是为了让女儿能吃上健康食品,我想每个宝妈都和我一样的想法吧!
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食材
- 里脊肉 500g
- 黑胡椒粉 1g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 15g
- 面包糠 100g
- 盐 1g
- 料酒 6g
- 鸡精 6g
步骤
![黑胡椒猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>500g](https://pic.ecook.cn/web/260799612.jpg!wd780)
1. 里脊肉500g
![黑胡椒猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>100g](https://pic.ecook.cn/web/260799609.jpg!wd780)
3. 面包糠100g
![黑胡椒猪排,把里脊肉片成0.5厘米的厚度,这样就是猪排啦](https://pic.ecook.cn/web/260799618.jpg!wd780)
4. 把里脊肉片成0.5厘米的厚度,这样就是猪排啦
![黑胡椒猪排,用肉锤把猪排锤松,这样炸出来比较好吃](https://pic.ecook.cn/web/260799613.jpg!wd780)
5. 用肉锤把猪排锤松,这样炸出来比较好吃
![黑胡椒猪排,全部锤好放入碗里](https://pic.ecook.cn/web/260799591.jpg!wd780)
6. 全部锤好放入碗里
![黑胡椒猪排,放入1g盐](https://pic.ecook.cn/web/260799598.jpg!wd780)
7. 放入1g盐
![黑胡椒猪排,放入6g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>](https://pic.ecook.cn/web/260799593.jpg!wd780)
8. 放入6g料酒
![黑胡椒猪排,放入1g黑胡椒粉](https://pic.ecook.cn/web/260799595.jpg!wd780)
9. 放入1g黑胡椒粉
![黑胡椒猪排,放入6g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌均匀,腌制10分钟](https://pic.ecook.cn/web/260799603.jpg!wd780)
10. 放入6g鸡精搅拌均匀,腌制10分钟
![黑胡椒猪排,腌制好打入1个鸡蛋,搅拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/260799597.jpg!wd780)
11. 腌制好打入1个鸡蛋,搅拌均匀
![黑胡椒猪排,放入15g淀粉](https://pic.ecook.cn/web/260799601.jpg!wd780)
12. 放入15g淀粉
![黑胡椒猪排,搅拌均匀,腌制5分钟](https://pic.ecook.cn/web/260799604.jpg!wd780)
13. 搅拌均匀,腌制5分钟
![黑胡椒猪排,把腌制好的猪排放到面包糠里,均匀的裹上面包糠,可以用手拍打一下,这样炸的时候面包糠不容易掉下来](https://pic.ecook.cn/web/260799624.jpg!wd780)
14. 把腌制好的猪排放到面包糠里,均匀的裹上面包糠,可以用手拍打一下,这样炸的时候面包糠不容易掉下来
![黑胡椒猪排,热锅放入500ml油,烧至9成热,放入猪排中火炸至金黄色捞出(中火炸)](https://pic.ecook.cn/web/260799625.jpg!wd780)
15. 热锅放入500ml油,烧至9成热,放入猪排中火炸至金黄色捞出(中火炸)
![黑胡椒猪排,用厨房纸巾吸掉多余的油](https://pic.ecook.cn/web/260799610.jpg!wd780)
16. 用厨房纸巾吸掉多余的油
![黑胡椒猪排,切块装盘,配上番茄酱,美美的享用吧](https://pic.ecook.cn/web/260799622.jpg!wd780)
17. 切块装盘,配上番茄酱,美美的享用吧
![黑胡椒猪排,成品图二](https://pic.ecook.cn/web/260799617.jpg!wd780)
18. 成品图二
![黑胡椒猪排,成品图三](https://pic.ecook.cn/web/260799620.jpg!wd780)
19. 成品图三
![黑胡椒猪排,成品图四](https://pic.ecook.cn/web/260799621.jpg!wd780)
20. 成品图四
小贴士
- 1.如果会吃辣,可以在腌制猪排的时候加点辣椒粉。2.在炸猪排的时候火候掌握很关键,千万不要大火,用中火炸制,中火中火中火,重要的事情说三遍!
菜谱创建于:2018年06月03日 13:58