桂花糖糍粑
糍粑是南方人长吃的一道甜品小吃，特别是过年期间，好多乡村都有过年打糍粑的习俗。今天我买的是成品小糍粑，做法也是我独创的一种吃法，桂花糖糍粑做法特别简单美味，其特点；外焦里糯，香甜可口，再加上桂花的香味，真是一道简单快捷的经典甜品。希望大家也能喜欢！
4 菜谱
113 粉丝
95 关注
食材
- 食用油 十五克
- 糍粑 六个约五百克
- 桂花糖 十克
步骤
2. 再给桂花糖来个近照，桂花糖就是长这个样子，（干桂花加白糖）就是所谓的桂花糖。可能好多朋友没见过桂花糖，其实好多超市都可以买到的。
3. 炒锅洗净抹干水分，加食用油十五克，油要把锅底全部盖住，这样才能达到煎糍粑的要求。
4. 然后把糍粑整齐摆放在锅内，糍粑与糍粑之间要留少许空隙，这样做，是防止糍粑在煎制受热时相粘连。记住！糍粑是凉油下锅。
5. 接着锅上炉，开微火慢慢煎制糍粑，一定是微火哦！只有用微火慢煎，才能把糍粑煎熟煎透。
6. 糍粑煎了约三分钟时，用锅铲把糍粑翻面，当看到糍粑变的焦黄时，迅速用锅铲一一翻面，继续微火煎制另一面至焦黄。煎制另一面时的时间；肯定要比之前要短，因此时的油是热油。
7. 糍粑两面都煎的焦黄时，此时的糍粑已煎制好。如不确定是否煎透，可拿一根筷子扎进糍粑内，如能轻松扎透，证明糍粑已煎制成功。如图所示
8. 把煎制好的糍粑出锅摆盘。
9. 最后，趁热撒上桂花糖即可。一道美味快捷的“桂花糖糍粑”就做好了。
10. 成品图
11. 诱惑到你了吗？
12. 再来一张成品图
小贴士
- 切记！煎制糍粑时的火候，从头到尾一直是微火状态。如家中没有桂花糖，完全可以用白糖代替的哦。
