南瓜聚宝盆
这道南瓜聚宝盆色泽鲜艳，味道香醇，营养丰富，寓意吉祥，是新春之际最合适的一道菜肴了。而且做法简单，省时省力，亲们赶紧试试吧~
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食材
- 南瓜 1个
- 鸡肉 200克
- 蔬菜粒 150克
- 酱油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 耗油 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 花椒粉 1茶匙
步骤
1. 将鸡肉洗净切小块儿。
2. 各种蔬菜切丁。
3. 将鸡肉和各种蔬菜粒加入所有调料混合均匀备用。
4. 挑选一个圆圆的无外伤的南瓜。
5. 切掉上面一部分。
6. 去瓤，将边缘修整成自己喜欢的样子。（不修也可以）
7. 填入刚才的鸡肉蔬菜粒。
8. 腌制1小时以上。
9. 蒸锅装好水，将南瓜放在上面，切掉的盖子也盖在上面一起蒸。大火烧开后转中火，开锅后20分钟左右即可，根据自己的南瓜的大小
10. 中途要打开用勺子翻拌一下鸡肉蔬菜粒，这样调料会更均匀也防止里面的不熟。
11. 蒸好的南瓜会很软，取出时要小心些，或者提前在南瓜底部放一个小盘子，这样可以方便取出南瓜。
12. 味道不油不腻。
13. 南瓜吸收了菜的汤汁，也特别好吃。
14. 成品1
15. 成品2
小贴士
- 1.如果不愿意中途翻看鸡肉，可以选择提前将鸡肉和难以煮熟的蔬菜粒用水焯一下。
- 2.蔬菜粒我用的是：玉米粒、青豆、胡萝卜粒、南瓜粒。大家可以根据自己喜好调整。
- 3.可以另外调整一份酱汁和南瓜一起蒸，蒸好的鸡肉蔬菜如果觉得味道淡就可以将酱汁淋在上面，如果来不及调酱汁的就直接淋些酱油。
- 4.这道菜我没有拌入油，喜欢味道香浓的就额外拌一勺油。
菜谱创建于:2017年02月25日 20:16
