自创的肉蟹辣焖鲈鱼

自创的肉蟹辣焖鲈鱼

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食材

  • 肉蟹 三只
  • 鲈鱼 一条
  • 红辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 番茄 一斤
  • 适量
  • 适量

步骤

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>去鳞,内脏,鱼鳃,洗干净后,起片(酸菜鱼一样的片)用盐生粉腌制一下

1. 鲈鱼去鳞,内脏,鱼鳃,洗干净后,起片(酸菜鱼一样的片)用盐生粉腌制一下

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,杀螃蟹,把一些不能吃的去掉,蟹脚用刀拍一下

2. 杀螃蟹,把一些不能吃的去掉,蟹脚用刀拍一下

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,这次买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1724'>肉蟹</a>有膏,好过瘾

3. 这次买的肉蟹有膏,好过瘾

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,洗干净辣椒

4. 洗干净辣椒

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,对半切,因为切太小了在汤里,喝汤的时候就口感不好

5. 对半切,因为切太小了在汤里,喝汤的时候就口感不好

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗干净

6. 番茄洗干净

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,切成小粒

7. 切成小粒

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,油温高了就放:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>,番茄,进去爆炒,然后再加水熬成汤

8. 油温高了就放:、蒜、红辣椒,番茄,进去爆炒,然后再加水熬成汤

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,汤熬成浓汤时就可以放螃蟹

9. 汤熬成浓汤时就可以放螃蟹

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,确保每一只螃蟹都要淹在汤里

10. 确保每一只螃蟹都要淹在汤里

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,我换了砂锅熬蟹汤,熬到差不多时候,我就放鲈鱼下去煮开

11. 我换了砂锅熬蟹汤,熬到差不多时候,我就放鲈鱼下去煮开

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,切好葱

12. 切好葱

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,先放一点盐,煮一下再放葱花

13. 先放一点盐,煮一下再放葱花

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,蟹煲就好啦

14. 蟹煲就好啦

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,番茄汁和辣椒融合成酸酸辣辣的汤汁,加上蟹的鲜味,真心好吃啊,鱼片吸收了蟹的鲜味,那味道不摆了,大家可以试一试

15. 番茄汁和辣椒融合成酸酸辣辣的汤汁,加上蟹的鲜味,真心好吃啊,鱼片吸收了蟹的鲜味,那味道不摆了,大家可以试一试

菜谱创建于:2017年03月04日 11:25

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