柠檬皮翻沙芋

柠檬皮翻沙芋

淡淡的柠檬香气

君菌私房菜

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食材

  • 芋头 一个
  • 白糖 若干
  • 柠檬皮 四分之一个

步骤

柠檬皮翻沙芋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>削皮

1. 芋头削皮

柠檬皮翻沙芋,芋头切成小正方形

2. 芋头切成小正方形

柠檬皮翻沙芋,加入油锅里炸

3. 加入油锅里炸

柠檬皮翻沙芋,炸至芋头表面变硬

4. 炸至芋头表面变硬

柠檬皮翻沙芋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110050'>柠檬皮</a>切成细粒状

5. 柠檬皮切成细粒状

柠檬皮翻沙芋,锅洗干净不能有油份，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒,至糖浆起大泡变浓稠，快速加入柠檬皮，倒入炸好的芋头，关火，不停翻炒至芋头表面有一层糖霜就可以起锅了 ​​​

6. 锅洗干净不能有油份，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒,至糖浆起大泡变浓稠，快速加入柠檬皮，倒入炸好的芋头，关火，不停翻炒至芋头表面有一层糖霜就可以起锅了 ​​​

柠檬皮翻沙芋,成品

7. 成品

小贴士

  1. 翻糖时切记锅里不能有油
菜谱创建于:2017年03月10日 15:18
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