怀石料理-鲷鱼汤
昨晚嫂子急电告知哥住院， 吃酒摔个全身多处骨折… 等回台动手术… 院方只给无味的米漿、藕粉… 说哥想吃个有味的… 好吧！ 这个没加任何调味料， 但绝对有味！
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食材
- 1人份
- 鲷鱼 半片
- 柴鱼片 1小把
- 昆布 10x10cm
- 柠檬皮 一小片
- 菠菜 1支
步骤
1. 全部材料
3. 600cc的水，加柴鱼、昆布，煮开小火焖10分钟
4. 味道出来了！
5. 鲷鱼切大片
6. 平底锅干煎到熟，上色，大约5分钟搞定
7. 柠檬削一片皮
8. 切细丝
9. 鲷鱼两面都煎好
10. 菠菜放进高汤里烫熟捞出
11. 菠菜放凉中
12. 菠菜切蒂头后打结
13. 碗里放进鱼、菠菜、柠檬丝
14. 将熬好的高汤淋上去
15. 搞定！又快又好味！
小贴士
- 怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少），只能说，我们吃的是艺术！哈哈哈
菜谱创建于:2019年04月18日 12:25
