蒜蓉蚝油西兰花
这是一道工序简单，小白易上手的私房菜。
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食材
- 西兰花 一颗
- 干木耳 少许
- 大蒜 四瓣
- 蚝油 淀粉
- 盐 香油
步骤
1. 清洗西兰花，用淡盐水浸泡，洗净。
2. 干木耳提前泡发，洗净。切小朵。
3. 蒜瓣切碎。
4. 淀粉勾芡，加入适量蚝油，少许盐，搅拌均匀。
5. 西兰花焯水1-2分钟即可，焯水时可适当加入盐和油，可使菜色鲜亮。盛出，过凉水，装盘，放一边。
6. 木耳单独焯水，同上一步骤。
7. 准备，热锅热油，加入蒜蓉炒香。再倒入木耳，翻炒。
8. 翻炒木耳后，紧接加入调好の料汁，搅拌，翻炒，根据菜量可调整料汁多少。
9. 将炒好的料汁浇到西兰花上，最后，淋上少于香油即可。
10. 摆盘，完成！
小贴士
- 可根据个人喜好调整料汁浓度。
- 木耳有清理血管功效，平时炒菜时可作为搭配辅菜使用哦
菜谱创建于:2017年03月11日 22:11
