蒜蓉西兰花
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。可以减肥瘦身，很健康的家常素菜。
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食材
- 西兰花 1颗
- 蒜 3瓣
- 花椒 10粒
- 蚝油 1汤匙
- 盐 半小勺
- 酒鬼花生米 适量
步骤
1. 西蓝花一颗
2. 掰成小朵。
3. 小苏打水里泡上15分钟。
4. 清水洗干净。
5. 水开加少许油，放入西蓝花，焯水1分钟。
6. 捞出。
7. 过凉水。
8. 蒜瓣压成蒜泥，吃的时候比较入味。
9. 热锅凉油，放入花椒粒，小火炸香，关火。
10. 放入蚝油余温炒香 。
11. 放入蒜泥，余温炒香。
12. 放入西蓝花。
13. 加盐调味，拌匀即可。
14. 放入酒鬼花生米，拌匀即可。
15. 盛盘。老少皆宜，健康的家常素菜。
小贴士
- ①西蓝花不要焯水太久，口感就不脆了。
菜谱创建于:2021年01月05日 19:02
