泡菜炒小虾
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食材
- 小河虾200克
- 泡菜300克
- 盐4克
- 味精3克
- 鸡精3克
- 花椒3克
- 美极鲜2克
- 料酒5克
- 干辣椒10克
- 葱姜蒜片10克
- 色拉油500克(实耗60克)
步骤
1. 小河虾治净，汆水备用。泡菜切块，用清水冲洗，焯水备用。炒锅入油，烧至六成热，放入小河虾过油；
2. 锅置火上，留少许底油，放干辣椒、花椒、葱姜蒜片炝锅，倒入滑好油的小河虾、泡菜，加盐、味精、鸡精、料酒、美极鲜，大火翻炒15秒钟即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
