老火浓鸡汤

老火浓鸡汤

从古至今，鸡汤是滋补良品。正如很多菜肴一样，做法简单，但选材，火候，烹饪工具等细节不可忽略，这都是美味成败的关键！

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食材

清远鸡一只
枸杞若干
红枣五颗
姜三片

步骤

老火浓鸡汤,整鸡处理干净，鸡腹中装入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，鸡冷水下锅放入汤煲中

1. 整鸡处理干净，鸡腹中装入姜片，鸡冷水下锅放入汤煲中

老火浓鸡汤,大火将水煮开，漂去浮末，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>，改为小火，盖上盖子煮两个小时

2. 大火将水煮开，漂去浮末，加入枸杞红枣，改为小火，盖上盖子煮两个小时

老火浓鸡汤,两小时后，将汤呈出，加入适合自己口味的盐，香菜小葱末即可

3. 两小时后，将汤呈出，加入适合自己口味的盐，香菜小葱末即可

老火浓鸡汤,也可鸡汤煮龙须面，加入青菜，美味，方便又营养

4. 也可鸡汤煮龙须面，加入青菜，美味，方便又营养

小贴士

鸡汤一定两小时煮好后，食用时再放盐，否则产生有害物质。鸡汤的营养价值如何，取决于鸡的选择，一定是吃谷物散养长大

菜谱创建于:2017年03月12日 13:24

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