白灼芦笋
春季是吃芦笋的好季节，芦笋属百合科植物，性寒、无毒，有益脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，特别是芦笋里含有木糖寡糖，具有与纤维一样的效果，能帮助排便;致癌物质不易留存肠道，还能让益菌增生，营造好的肠道环境，是很好的防癌食物。但需要注意的是芦笋尖端处普林含量较高，痛风发作时应避免食用，尿酸过高的病人也要节制食用量。
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食材
- 芦笋 半斤
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 陈醋 适量
- 油 适量
步骤
1. 去掉较老的部分，芦笋洗净待用
2. 烧一锅水，待水煮沸后，将芦笋倒入锅中，煮1-2分钟，然后捞出（别煮太久，不然芦笋就不脆啦😊）
3. 制作酱汁：倒一点色拉油，将姜丝，蒜片倒入爆炒，加适量耗油，酱油，烧一会后，浇在芦笋上
4. 可口营养的芦笋就大功告成了！
小贴士
- 喜欢吃辣的盆友，可以在制作酱汁时加小米椒，味道也是棒棒的！
菜谱创建于:2017年03月12日 20:19
