北方风味白菜木耳猪肉饺子
老公是北方人，这是第一次买现成皮做饺子，实在是广州的面粉没法吃，没找到地道的好面粉，据说皮是十几年的老店做的，居然具备二次加工的潜力，于是有了这道地道馅的冒牌纯手工饺子，这个饺子我包的，属于南方款式…
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食材
- 黑毛猪五花肉 200g
- 白菜 400g
- 木耳 100g
- 花生油 15g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 五香粉 3g
- 香油 10g
- 大葱 10g
- 生姜 10g
- 盐 适量
- 饺子皮 500g
步骤
1. 黑毛五花猪肉四两
2. 先切片，后切丝，最后剁成肉沫
3. 准备材料，切葱沫，白菜猪肉里必须放葱姜，但我不喜欢咬到姜，所以每次必须炸出姜汁放进去去腥
5. 木耳切成沫
6. 白菜先切丝，是不是能切的又碎又快就看你丝切的好不好了
7. 成功的切出了漂亮的白菜碎
8. 猪肉加入木耳沫拌匀
9. 白菜必须挤出水份，否则水份太多，馅会太湿了，挤出水的白菜放入馅里拌匀，馅就完成了
10. 馅成品，超级香
11. 皮实在太厚了，居然有二三毫米，这饺子包好没法吃，赶成边缘薄中间厚的皮，煮的时候就可以同时熟了
12. 成功包出漂亮的饺子
13. 北方的两手一掐，瞬间一次成型的饺子，老公包的，我玩着做几个烧卖，馅太少了
菜谱创建于:2017年03月21日 01:03
