奶油奶酪小方
消耗用不完的奶油奶酪最佳配方
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食材
- 奶油奶酪 50g
- 黄油 50g
- 霜糖 50g
- 鸡蛋黄 一个
- 低筋面粉 150g
步骤
1. 奶油奶酪切小块，室温软化;
2. 用打蛋器打发至蓬松状态！
3. 加入蛋黄打发至完全融合
4. 加入霜糖，继续打发;
5. 打发好的状态如下图;
6. 低筋面粉过筛，加入盆中
7. 用手揉成面团，注意不要揉太久以保持酥脆的口感
8. 加入保鲜袋揉成饼状，压成厚度为3到4毫米的饼(用保鲜袋的形状很容易可以压成方形)
9. 放入冰箱半小时后取出切小块，用牙签在方块上戳洞方便烤熟
10. 放入烤箱，170度上下火，烤10分钟直到表面微微上色，如图
小贴士
- 口感酥脆
菜谱创建于:2017年03月23日 15:06
