墨鱼猪肚汤

墨鱼猪肚汤

非常营养,味道鲜美的一道汤。

四季逗

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食材

  • 墨鱼(中等大小) 一个
  • 猪肚 130g
  • 香菇 六七朵
  • 腐竹 两根
  • 鹰嘴豆 十几粒
  • 适量
  • 几片
  • 香葱 两根

步骤

墨鱼猪肚汤,墨鱼提早去骨去眼洗净泡发。

1. 墨鱼提早去骨去眼洗净泡发。

墨鱼猪肚汤,提前泡发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2508'>鹰嘴豆</a>。(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净再泡,泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和水营养丰富,就不要倒掉了,和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>一起倒入炖汤)

2. 提前泡发香菇腐竹鹰嘴豆。(香菇洗净再泡,泡香菇和水营养丰富,就不要倒掉了,和香菇一起倒入炖汤)

墨鱼猪肚汤,洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>。

3. 洗净猪肚

墨鱼猪肚汤,坐锅烧水,下猪肚紧水,水开后再紧三四分钟。(炖汤的猪肚多煮两分钟没关系,反正要炖软烂)

4. 坐锅烧水,下猪肚紧水,水开后再紧三四分钟。(炖汤的猪肚多煮两分钟没关系,反正要炖软烂)

墨鱼猪肚汤,墨鱼切成长条形。

5. 墨鱼切成长条形。

墨鱼猪肚汤,猪肚也切长条。

6. 猪肚也切长条。

墨鱼猪肚汤,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、葱花。

7. 切片、葱花。

墨鱼猪肚汤,墨鱼和猪肚,鹰嘴豆,香菇连泡的水,姜片,一起倒入高压锅,再加适量清水。

8. 墨鱼和猪肚,鹰嘴豆,香菇连泡的水,姜片,一起倒入高压锅,再加适量清水。

墨鱼猪肚汤,上锅炖半小时左右。

9. 上锅炖半小时左右。

墨鱼猪肚汤,半小时后,打开锅盖,将腐竹加进去,加盐再煮三四分钟。

10. 半小时后,打开锅盖,将腐竹加进去,加盐再煮三四分钟。

墨鱼猪肚汤,三四分钟后,打开,撒盐和枸杞、葱花搅动几下,喜欢放鸡精的可以放一点,我没放。

11. 三四分钟后,打开,撒盐和枸杞、葱花搅动几下,喜欢放鸡精的可以放一点,我没放。

墨鱼猪肚汤,营养好吃的墨鱼猪肚汤出锅了。

12. 营养好吃的墨鱼猪肚汤出锅了。

墨鱼猪肚汤,来张特写。

13. 来张特写。

小贴士

  1. 腐竹很容易熟的,要在最后放,煮两三分钟就可以了,否则会煮得稀烂。
菜谱创建于:2017年03月27日 08:05

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