香菇炒松花菜
用虾米和香菇来搭配松花菜，的确惹口又惹胃，好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。
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食材
- 松花菜 400g
- 干香菇 50g
- 虾米 30g
- 葡萄芥花籽油 适量
- 鱼露 适量
步骤
1. 食材图
2. 干香菇泡发，择洗干净，用厨房剪刀剪丝。
3. 虾米用清水洗净。
4. 松花菜用清水浸泡20分钟，择洗干净。
5. 焯烫一下。
6. 热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。
7. 放入虾米，爆香。
8. 铲起虾米，待用。
9. 原锅倒入适量的葡萄芥花籽油。，放入香菇，倒入少许清水。
10. 盖锅盖，焖煮至香菇出味。
11. 放入松花菜。
12. 放入虾米，煸炒均匀。
13. 倒入适量的鱼露，煸炒均匀。
14. 熄火盛出，上桌享用。
小贴士
- 购买香菇时要注意，通常劣质的香菇呈黑色或火黄色，菇身薄，发潮，松软，有白色霉花，香味差；而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。
菜谱创建于:2017年04月02日 22:33
