菠萝肉丁

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素年米妈

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食材

菠萝一小个
五花肉 200g
青豆 50g
鸡蛋一个
淀粉适量
糖适量

步骤

菠萝肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>提前用盐水泡过。切成丁状。

1. 菠萝提前用盐水泡过。切成丁状。

菠萝肉丁,我用了比较瘦的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>，就取起瘦肉部份切成小粒状。加入盐，鸡精，腌制。

2. 我用了比较瘦的五花肉，就取起瘦肉部份切成小粒状。加入盐，鸡精，腌制。

菠萝肉丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>用开水飞飞，煮六成熟。捞起待用。

3. 青豆用开水飞飞，煮六成熟。捞起待用。

菠萝肉丁,腌制好的肉裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>青和淀粉。下油锅炸至金黄。捞起。

4. 腌制好的肉裹上鸡蛋青和淀粉。下油锅炸至金黄。捞起。

菠萝肉丁,锅里留少许油，放入肉丁和菠萝丁和青豆一起炒，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐调味，翻炒均匀即可上盘。

5. 锅里留少许油，放入肉丁和菠萝丁和青豆一起炒，加入少许糖和盐调味，翻炒均匀即可上盘。

小贴士

青豆可放，可不放，也可以用其他青色蔬菜代替。主要是想颜色好看。

菜谱创建于:2013年04月15日 16:34

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