飘香鳝凰
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食材
- 鳝鱼片500克
- 鲜猪腰300克。
- 包菜200克
- 红油300克
- 盐5克
- 味精6克
- 老抽3克
步骤
1. 猪腰切片，用流水冲去血水；包菜切片，入锅中炒好，摆入盘中垫底；
2. 鳝片洗净，飞水，加盐、味精、老抽调味，整齐地摆在包菜上；
3. 猪腰片挤净水，加盐、味精调好味，也摆在包菜上；
4. 锅中入红油烧热，浇在鳝片、腰子上即成。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
