蜂蜜奶香花卷
春天了，做几个粉色花卷吧，好吃又好看。 主要是我家小女生喜欢有颜值的食物，哪怕是最普通的白馒头也要吃出朵花来，好吧，加了点红丝绒液，改了个造型，白馒头立马颜值翻倍啊！
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食材
- 牛奶 100克
- 蜂蜜 26克
- 酵母 2.5克
- 猪油 8克
- 低筋面粉 200克
- 红丝绒液 5滴
步骤
2. 先粗略地混合一下，看不到干粉就好
3. 盖保鲜膜静置半小时
4. 厨师机揉面
5. 快成团时加入红丝绒液
6. 揉成光滑的面团后，取出放盆里盖湿毛巾发酵
7. 室温发至两倍大即可，接着按压排气，撒点手粉（低筋面粉）再揉一会，接着分成18、19克左右的小面团18个 这几步没拍照了，实在是手上都是粉，又没人帮我拍，哎，只好领会精神了，呵呵，幸好是不难，说说也能懂的
8. 取1个小团擀开成圆形
9. 接着继续擀5个面团，都是差不多的大小，稍微隔开1厘米左右叠在一起
10. 6张全部叠好后，用刀在面皮中间压一刀，但是不切断的
11. 从底端开始紧紧卷起来
12. 直到全部卷拢
13. 沿着中间的压痕切成两段
14. 把剩余的也都做好，整理一下花瓣，边缘稍微外翻捏薄一些
15. 轻轻移到蒸锅里，留有间距，水开后上锅转小火蒸8分钟再焖5分钟即可出锅
16. 好啦，出锅吧，冷却后密封冷冻保存，可以吃一段时间喽
17. 颜色是我喜欢的粉色呢，好嫩
18. 卷起的花瓣也好漂亮，很饱满又立体
19. 能把餐桌点亮哦
小贴士
- 喜欢小一点的，可以多分几个面团多做几个卷，只要每一组保持6张花瓣就好
- 花瓣的边缘捏薄，蒸出来会很漂亮
- 没有红丝绒液，那就干脆不放，白色面团也不错
- 牛奶预留一些，看面团的吸水量再增减，面团干一点好造型
- 蜂蜜为什么是26克，因为用的是一支支独立包装的，一支就是13克，用了两支，呵呵
- 喜欢甜一些的可以再多加几克糖
菜谱创建于:2017年04月07日 13:35
