葱香花卷
用低筋面粉做上一款带有咸味的葱香花卷，花卷口感松软，带有淡淡的葱香味，非常好吃，做早餐也是非常不错的。
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食材
- 低筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 白糖 5克
- 猪油 10克
- 盐 2克
- 香葱 5克
- 水 130克
步骤
2. 揉成光滑的面团。
3. 放入大碗中盖上盖。
4. 放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大。
5. 此时将香葱切碎。
6. 发酵好的面团放在案板上排气，擀成长方形的薄片。
7. 面片表面均匀刷一层油。
8. 撒上切碎的香葱和盐。
9. 从下往上卷起。
10. 切成小段。
11. 取一小段，对折，双手捏将两端将面团拉长。
12. 一手往外一手往内，扭成花卷形状。
13. 蒸锅放足冷水，将花卷码放在蒸垫上，盖上盖静置20分钟。
14. 20分钟之后，大火将水烧开转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再出锅。
15. 成品图
小贴士
- 1、面粉的吸水量不同，和面的水量可根据面团的软硬度调节。
- 2、不喜欢香葱也可以不放。
菜谱创建于:2018年02月18日 11:24
