双椒鱼头
还记得上次的鱼头汤吗？另外一半我们蒸着吃吧
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食材
- 千岛湖鱼头 半只
- 泡椒 适量
- 青泡椒 适量
- 大葱 半根
- 小葱 少量
- 蒜末 三瓣
- 料酒 三勺
- 糖 两勺
- 白胡椒粉 少许
- 姜片 5片
- 生抽 两勺
步骤
1. 洗净备用
2. 所有调料搅拌均匀
3. 用调料涂抹，腌制鱼头
4. 葱姜铺垫在鱼头下面
5. 鱼肉处划几道，便于入味
6. 泡椒均匀涂抹在鱼头上
7. 上汽蒸20分钟
8. 小葱末，蒜末撒在鱼头上，烧热油浇在葱末上
9. 美味上桌
小贴士
- 个人不是很喜辣，所以泡椒量很少，喜辣的朋友可以根据自己的口味多放，一定不要再放盐，因为泡椒很咸了^_^
菜谱创建于:2017年04月08日 14:51
