剁椒鱼头

剁椒鱼头

简单易学的一道家常菜，蒸着吃更健康😄

唐小棠

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食材

鱼头
剁椒
姜丝
蒜末
葱花
料酒
胡椒粉
生抽
耗油
十三香

步骤

剁椒鱼头,先准备小料：蒜头切末

1. 先准备小料：蒜头切末

剁椒鱼头,生姜切丝

2. 生姜切丝

剁椒鱼头,切些葱花

3. 切些葱花

剁椒鱼头,来准备弄<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>挺大个的，只用了半个，清洗干净

4. 来准备弄鱼头：鱼头挺大个的，只用了半个，清洗干净

剁椒鱼头,装盘中

5. 装盘中

剁椒鱼头,浇上一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 浇上一勺料酒

剁椒鱼头,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

7. 撒上胡椒粉

剁椒鱼头,表面都均匀的撒上

8. 表面都均匀的撒上

剁椒鱼头,然后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

9. 然后撒上十三香

剁椒鱼头,来一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 来一勺生抽

剁椒鱼头,一勺耗油，涂抹均匀

11. 一勺耗油，涂抹均匀

剁椒鱼头,来一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，这<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>是老妈自己做的，味道超级好吃😋

12. 来一大勺剁椒，这剁椒是老妈自己做的，味道超级好吃😋

剁椒鱼头,最后撒上姜丝蒜末

13. 最后撒上姜丝蒜末

剁椒鱼头,锅内加水烧开

14. 锅内加水烧开

剁椒鱼头,水开把鱼头放进去蒸

15. 水开把鱼头放进去蒸

剁椒鱼头,大火蒸十分钟左右，我这条鱼头肉不厚，十分钟左右就可以了，太久肉质容易老。如果肉厚的话时间就稍微长点，不然不熟

16. 大火蒸十分钟左右，我这条鱼头肉不厚，十分钟左右就可以了，太久肉质容易老。如果肉厚的话时间就稍微长点，不然不熟

剁椒鱼头,出锅啦，撒上葱花即可

17. 出锅啦，撒上葱花即可

剁椒鱼头,看着就食欲大增～

18. 看着就食欲大增～

菜谱创建于:2020年10月26日 20:43

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