蜂蜜小餐包
此方无糖，用农家的的土蜂蜜代替了糖，黄油只用了20克，绝对健康！！ 烘焙群每天虽然都有人发作品，求方子，又发方子，但真真正正能做好记录的是在这里，写菜谱很容易，但重要的是不断的去让他变的完美，总结经验，让每一次失败与成功都变的有意义，感谢每一个交作业并总结经验的同学们！！！ 关于细节问题请看小贴士
3 菜谱
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食材
- 牛奶 145克
- 鸡蛋（留点刷表面） 1个
- 蜂蜜 55克
- 高筋面粉 210克
- 低筋面粉 40克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
步骤
1. 这个时间我发了四遍方子，补充步骤时都被闪退回来就重发，，，无语了，，， 按顺序将所有材料放进厨师机，如果想快速出膜就用后油法，即，扩展阶段再放黄油，没有厨师机面包机的厨友可以向我要手揉面视频
2. 揉出手套膜，不太清楚，因为我是截的屏，，，大片的膜
3. 发到2到2.5倍大，也可以插个洞，不回缩就可以了
4. 排气，整型，这是老妈的手，她用揉圆馒头的手法，右手一个大拇指，两三下就圆了
5. 再看下，再不会，跟我要视频
6. 圆的
7. 这一步发了十遍！！！！ 二发没拍照，整型，入烤箱一碗热水，拧到烤箱发酵功能，发到两倍大，刷蛋液，撒芝麻
8. 180度预热烤箱，中层，20-25分左右，上色快别忘了盖锡纸，这一步是隔着烤箱门照的
9. 出炉的样子
10. 再来一张，33克的小挤子，烤完30克一个，很Q很可爱的感觉，这就是没有膨大剂和改良剂的比例啦
11. 做成66克小挤子就是大汉堡坯
12. 夹上生菜，肉饼，沙拉酱，完胜肯德基
