海螺🐚小餐包
海螺面包是一道简单快手美味的小餐包,制作原料主要有高筋粉、水、糖、油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉。
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食材
- 白鲨餐包粉 320克
- 雀巢奶粉 20克
- 炼乳 10克
- 鸡蛋 一个
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 冰水 80克
- 橄榄油 20克
- 盐 3克
步骤
![海螺🐚小餐包,准备材料](https://pic.ecook.cn/web/263586256.jpg!wd780)
1. 准备材料
![海螺🐚小餐包,除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。](https://pic.ecook.cn/web/263586253.jpg!wd780)
2. 除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。
![海螺🐚小餐包,带冰块的冰水](https://pic.ecook.cn/web/263586255.jpg!wd780)
3. 带冰块的冰水
![海螺🐚小餐包,用筷子搅拌成絮状后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>。](https://pic.ecook.cn/web/263586259.jpg!wd780)
4. 用筷子搅拌成絮状后加入橄榄油。
![海螺🐚小餐包,加入盐](https://pic.ecook.cn/web/263586257.jpg!wd780)
5. 加入盐
![海螺🐚小餐包,揉成光滑面团,要达到完全扩展阶段。,餐包才好吃😋哟!](https://pic.ecook.cn/web/263586254.jpg!wd780)
6. 揉成光滑面团,要达到完全扩展阶段。,餐包才好吃😋哟!
![海螺🐚小餐包,揉好的面团,直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。](https://pic.ecook.cn/web/263586258.jpg!wd780)
7. 揉好的面团,直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
![海螺🐚小餐包,自制模具😌](https://pic.ecook.cn/web/263586260.jpg!wd780)
8. 自制模具😌
![海螺🐚小餐包,松弛好的面团搓成长条,再次松弛5分钟。](https://pic.ecook.cn/web/263586308.jpg!wd780)
9. 松弛好的面团搓成长条,再次松弛5分钟。
![海螺🐚小餐包,松弛好的面团搓成50厘米,一面细一面粗一点点的长条形状。](https://pic.ecook.cn/web/263586476.jpg!wd780)
10. 松弛好的面团搓成50厘米,一面细一面粗一点点的长条形状。
![海螺🐚小餐包,从细的那一面开始缠绕。](https://pic.ecook.cn/web/263586477.jpg!wd780)
11. 从细的那一面开始缠绕。
![海螺🐚小餐包,不要过度拉扯面团,均匀细致的卷起。](https://pic.ecook.cn/web/263586479.jpg!wd780)
12. 不要过度拉扯面团,均匀细致的卷起。
![海螺🐚小餐包,放入烤盘,放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。](https://pic.ecook.cn/web/263586478.jpg!wd780)
13. 放入烤盘,放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。
![海螺🐚小餐包,烤箱提前预热,烤盘放置中层。烤箱上下火180度,烤20分钟。](https://pic.ecook.cn/web/263586800.jpg!wd780)
14. 烤箱提前预热,烤盘放置中层。烤箱上下火180度,烤20分钟。
![海螺🐚小餐包,色泽诱人😌麦香绵软。](https://pic.ecook.cn/web/263587029.jpg!wd780)
15. 色泽诱人😌麦香绵软。
![海螺🐚小餐包,有拉丝哟😋](https://pic.ecook.cn/web/263587028.jpg!wd780)
16. 有拉丝哟😋
小贴士
- 此方是一次性发酵
菜谱创建于:2019年07月26日 12:47