海螺🐚小餐包
海螺面包是一道简单快手美味的小餐包，制作原料主要有高筋粉、水、糖、油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉。
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食材
- 白鲨餐包粉 320克
- 雀巢奶粉 20克
- 炼乳 10克
- 鸡蛋 一个
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 冰水 80克
- 橄榄油 20克
- 盐 3克
步骤
1. 准备材料
2. 除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。
3. 带冰块的冰水
4. 用筷子搅拌成絮状后加入橄榄油。
5. 加入盐
6. 揉成光滑面团，要达到完全扩展阶段。，餐包才好吃😋哟！
7. 揉好的面团，直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
8. 自制模具😌
9. 松弛好的面团搓成长条，再次松弛5分钟。
10. 松弛好的面团搓成50厘米，一面细一面粗一点点的长条形状。
11. 从细的那一面开始缠绕。
12. 不要过度拉扯面团，均匀细致的卷起。
13. 放入烤盘，放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。
14. 烤箱提前预热，烤盘放置中层。烤箱上下火180度，烤20分钟。
15. 色泽诱人😌麦香绵软。
16. 有拉丝哟😋
小贴士
- 此方是一次性发酵
菜谱创建于:2019年07月26日 12:47
