海螺🐚小餐包

海螺🐚小餐包

海螺面包是一道简单快手美味的小餐包,制作原料主要有高筋粉、水、糖、油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉。

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食材

  • 白鲨餐包粉 320克
  • 雀巢奶粉 20克
  • 炼乳 10克
  • 鸡蛋 一个
  • 糖 10克
  • 酵母 3克
  • 冰水 80克
  • 橄榄油 20克
  • 盐 3克

步骤

海螺🐚小餐包,准备材料

1. 准备材料

海螺🐚小餐包,除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。

2. 除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。

海螺🐚小餐包,带冰块的冰水

3. 带冰块的冰水

海螺🐚小餐包,用筷子搅拌成絮状后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>。

4. 用筷子搅拌成絮状后加入橄榄油。

海螺🐚小餐包,加入盐

5. 加入盐

海螺🐚小餐包,揉成光滑面团,要达到完全扩展阶段。,餐包才好吃😋哟!

6. 揉成光滑面团,要达到完全扩展阶段。,餐包才好吃😋哟!

海螺🐚小餐包,揉好的面团,直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。

7. 揉好的面团,直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。

海螺🐚小餐包,自制模具😌

8. 自制模具😌

海螺🐚小餐包,松弛好的面团搓成长条,再次松弛5分钟。

9. 松弛好的面团搓成长条,再次松弛5分钟。

海螺🐚小餐包,松弛好的面团搓成50厘米,一面细一面粗一点点的长条形状。

10. 松弛好的面团搓成50厘米,一面细一面粗一点点的长条形状。

海螺🐚小餐包,从细的那一面开始缠绕。

11. 从细的那一面开始缠绕。

海螺🐚小餐包,不要过度拉扯面团,均匀细致的卷起。

12. 不要过度拉扯面团,均匀细致的卷起。

海螺🐚小餐包,放入烤盘,放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。

13. 放入烤盘,放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。

海螺🐚小餐包,烤箱提前预热,烤盘放置中层。烤箱上下火180度,烤20分钟。

14. 烤箱提前预热,烤盘放置中层。烤箱上下火180度,烤20分钟。

海螺🐚小餐包,色泽诱人😌麦香绵软。

15. 色泽诱人😌麦香绵软。

海螺🐚小餐包,有拉丝哟😋

16. 有拉丝哟😋

小贴士

  1. 此方是一次性发酵
菜谱创建于:2019年07月26日 12:47

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