纯手工芋圆
芋圆Q弹的口感，加上各种配料，童童和我都非常喜欢。自从爱上动手做美食后，外面买来的食物总令人不放心，担心种种添加，喜欢的美食我都愿意尝试，于是，在一个美丽的午后，准备好喜欢的食材我就开工了。 其实，芋圆原料简单、价格便宜，到处都能买到。而自己在家做，健康无添加，口感绝对不输那些知名连锁品牌，味道甚至还更胜一筹，清香爽滑的芋圆混合蜜豆的香甜，吃了还想吃，完全停不下来。
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食材
- 红薯 150克
- 紫薯 150无
- 小西米 50无
- 薏仁 15克
- 红豆 70克
- 冰糖 30克
- 牛奶（椰奶） 适量
- 木薯淀粉 120克
步骤
1. 将红薯蒸熟。
2. 将紫薯蒸熟。
5. 将面团搓成长条，切成小块。
6. 切好的生芋圆撒上木薯淀粉，避免粘连。若一次煮不完，将多余部分放入冰箱冷冻，随吃随取，很方便。
7. 将泡过的薏仁放入奶锅中，小火煮至薏米开花。
8. 将泡过的红豆放入奶锅中，煮至水开后将水倒掉，重新倒入水用小火煮4-50分钟。
9. 将红豆煮软后加冰糖，融化后收汁起锅，蜜豆就煮好啦。
10. 水烧开后放入芋圆，水再开后加半碗凉水，待芋圆全部飘浮在水面上即可。
11. 将煮好的芋圆捞出备用，Q弹可见，我已经开始流口水了。
12. 奶锅内放水烧开后放入小西米，煮20分钟，煮到透明剩一点白芯时关火，盖上锅盖焖5分钟，捞出沥干水份备用。此时，我喜欢的芋圆和配料就准备齐全了。
13. 碗中倒入牛奶或椰奶，冷热皆可，搭配上自己喜欢的材料，材料可随自己的口味和喜好DIY，若喜甜，还可以放一点炼乳，口感会更好。
14. 自己做的芋圆份量超足，Q弹好滋味，喜欢就做起来吧。
