手工芋圆奶茶
老公总是怀念柳州的芋圆烧仙草，烧仙草没法自制就做了手工芋圆，然后自己熬了奶茶，完美！
2 菜谱
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食材
- 紫薯 250克
- 红心红薯 250克
- 木薯粉 200可
- 红茶 一包
- 牛奶 一袋
- 白糖 两勺
步骤
1. 将紫薯和红薯称量好，煮熟去皮。一定要煮到心里软软的哦！为了好煮就选择小块的吧！我没有买到所以就要多煮会儿啦！
2. 去皮之后用勺子压烂，然后用手揉捏，我一般都是带塑料薄手套揉，揉的时候把有有小疙瘩的地方都要捡出去扔掉哦！不然会影响口感。小疙瘩一般都是红薯头和尾的地方。
3. 紫薯泥的颜色真的超级漂亮啊！忍不住多放一张照片。揉完以后发现紫薯比红薯水分要多，这应该怎么处理呢？待会告诉你，嘻嘻。
4. 慢慢的在紫薯和红薯里分别加入一半量的木薯粉，一定要慢慢一点一点加哦！因为木薯粉不容易揉进去，就用手抓着揉多揉一会儿就行哦！揉好的团子是这样的，不会粘手，但是不会像白面团那么劲道。
5. 刚刚我们说紫薯泥看起来比红薯要水分多，大家看红薯揉好了是不是感觉太干了呢？如果你发现揉完表面还是有裂痕，那就是干了，再加点水就好啦！
6. 揉好的面团我们把他们揪成小团子，等会儿搓条用。大家要注意手感哦，如果揉团子的时候太黏就是面没有和好，继续把水分和进去，如果有裂缝就还是干哦！要加水重新和。别嫌我啰嗦，因为太干煮出来会裂的哦！
7. 把小团子搓条切小块就好啦。
8. 切完要把毛边处理一下，每个用手揉一下就可以啦，有点麻烦，嘿嘿，手上全是粉没有拍照😜
9. 天气热的话很容易粘在一起，所以要赶快裹上木薯粉，防止粘黏哦！
10. 一次肯定吃不了这么多哒！所以多裹粉然后放密封袋冷冻保存俩月没问题不影响口感哦！
11. 别忘了留一些下锅哦！我做的口感Q弹，但不像买的那么硬，我牙口不好喜欢软点的😓
小贴士
- 上面写的都很详细啦！有问题留言吧！
