玉米面杂粮蒸菜
今天买了应季的小萝卜，萝卜樱子太新鲜啦！扔掉太可惜了，和玉米面，小米，白面，一拌上锅蒸熟，就着蒜泥醋汁蘸料，别提有多好吃啦！连菜带主食都有了，粗粮细作，经济实惠，减肥季之果腹佳肴。
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食材
- 萝卜樱子 3捆
- 细玉米面，小米，白面 若干
- 大蒜 1头
- 生抽，醋，香油 若干
步骤
1. 先调蘸料，一头蒜，用蒜捣子砸成烂蒜，加生抽，醋，辣椒油，香油，芝麻调成蘸料待用。
2. 小萝卜樱子很新鲜，扔了怪可惜的，开发利用一下。
3. 洗净
4. 准备细棒子面，越细越好，小米提前泡一下，白面。
5. 加盐，杀出汤不用倒。
6. 加盐，杀出汤不用倒，直接放玉米面，小米，白面，搅拌均匀，最后放一个生鸡蛋搅拌均匀。
7. 蒸锅放屉布或者屉上刷油，把和好的菜和面均匀平铺屉布上，越薄越好。开锅上汽10分钟就好了，时间长，菜会烂的。
8. 出锅装盘，凉热都行，蘸蒜泥醋汁，味道好极了。
小贴士
- 1，小米要提前泡一下
- 2，腌萝卜樱子时候放盐，搅拌面团的时候就不放盐了。
- 3，如果只放玉米面会有一点散，加一些白面起粘合左右，生鸡蛋最后放，也起到粘合作用。
- 4，蒸锅上汽10分钟就行了，蒸时间长，菜就过火了。
- 5，蘸料的蒜泥最好捣碎的，切的没有捣烂的口感好。
菜谱创建于:2016年05月03日 21:06
