油条玉米面杂粮煎饼
营养丰富、美味可口
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食材
- 油条 1根
- 玉米面 30克
- 低筋粉 40克
- 清水 100-120克
- 高筋粉 30克
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 鸡蛋 1个
- 甜面酱 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 首先把玉米面倒入容器中
3. 低筋粉和高筋粉也倒入
4. 加入盐
5. 加入鸡精
6. 加入清水
7. 用手动打蛋器打发均匀，时间久些会更好吃，饼皮不容易破
8. 鸡蛋打散备用
9. 油条放在平底锅里用小火干烤，烤出油烤热就可以了，注意别烤焦影响口感
10. 锅里倒一点点油
11. 轻轻晃动锅子
12. 倒入面糊，再轻轻转动锅子
13. 煎制面糊凝固，这时候再添加少许油
14. 翻面也煎至金黄
15. 倒入适量蛋液
16. 用硅胶刮刀把蛋液涂抹均匀
17. 翻面煎一下再翻回来，涂抹上甜面酱
18. 如图抹匀
19. 撒上葱花放入油条
20. 用手轻轻卷起来，小心别烫到手了
21. 颜值爆棚吧？😄
22. 切开来，香气扑鼻而来
23. 咬一口好满足啊😋🤤……
小贴士
- 1.面糊搅拌时间越久，饼皮就会越Q弹越好吃😋
- 2.全程中小火煎制
菜谱创建于:2018年01月27日 17:03
