菠萝古老肉
做法简单又美味 酸甜可口
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食材
- 青 红 椒 各 半个
- 菠萝 半个
- 五花肉或里脊肉 适量
- 番茄酱 两大勺
- 盐 适量
- 红薯生粉 适量
- 水淀粉 调好备用
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤
2. 15分钟后加入一个鸡蛋拌均
3. 鸡蛋拌均后放入红薯淀粉 少放 多次 拌均至看不见流动的蛋液为止
4. 油热下锅炸至金黄捞出 待微微冷却后再复炸1分钟 再次捞出备用
5. 青红椒切菱角形 菠萝切块
6. 青红椒放入先炒2分钟再放菠萝 炒至8分钟熟捞出备用
7. 炒菠萝的锅不用洗 直接加入番茄酱炒一分钟后加半碗清水 然后再加入水淀粉 汁微微浓厚时 请看下一页图
8. 汁微微浓厚时放炸好的肉 让肉裹满汁 再放炒至8分熟的配菜 翻炒入味裹满汁即可 可以不放盐 腌制肉的时候有加盐 试吃后再决定是否还要再加盐
9. 完美 非常好吃 简单 零失败
小贴士
- 中火炸熟肉 其他就好办了 肉多的话 加番茄酱也跟着多点 不然裹不满肉和其他配菜 炒番茄酱1分钟后加清水半碗 然后再放入水淀粉 等水烧热了汁也浓厚了 再放肉和配菜 裹满汁即可
菜谱创建于:2017年04月15日 03:44
