菠萝古老肉

甜甜的菠萝加肉肉，绝配！

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1. 把肉切成细条放一勺料酒小半勺盐几片姜腌制10分钟，半个菠萝切小块，青椒掰块备用

2. 准备糖醋汁【生抽2勺，料酒2勺，醋2勺，白糖3勺】搅拌均匀备用；接下来准备把30g的生粉和面粉还有3克的盐调成糊糊状，不要太稀了，筷子挑起面糊慢慢往下落就行了。还要准备一勺淀粉用水稀来备用。

3. 把腌好的肉放入面糊内搅拌均匀

4. 准备好油锅，把裹好面糊的肉条条一条一条的放入，中火油炸，这是炸完一遍的样子，一共需要炸两遍（因为炸肉条之前还炸了鱼头丸子，遗留下的渣渣都粘在肉条上了，黑黑的）

5. 把青椒也炸一下，肉条炸第二遍。

6. 热锅下少量油，放入番茄酱，小火炒出红油后倒入调好的糖醋汁，待冒泡时倒入之前准备的水淀粉搅拌。

7. 等到锅里糖醋汁变厚了，关火放入炸好的肉条，青椒和菠萝搅拌匀，就可以出锅了！

菜谱创建于:2016年05月26日 17:17

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