菠萝古老肉

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食材

猪里脊
菠萝
柿子椒
红菜椒
番茄酱
白糖
米醋
生抽
淀粉
鸡蛋
胡椒粉

步骤

菠萝古老肉,里脊肉切见方块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。

1. 里脊肉切见方块，菠萝切与肉差不多大小的块，青红椒分别切块。

菠萝古老肉,里脊肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。将打匀的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。

2. 里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。将打匀的鸡蛋液倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。

菠萝古老肉,肉块均匀的裹上一层淀粉。

3. 肉块均匀的裹上一层淀粉。

菠萝古老肉,锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸。

4. 锅置火上油烧制6成热，保持中火，依次下入里脊块炸。

菠萝古老肉,炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

5. 炸3-5分钟至8成熟，捞出沥干油备用。

菠萝古老肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>3勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>1/2勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>2勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。

6. 将番茄酱3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺调成味汁备用。

菠萝古老肉, 锅置火上无油倒入味汁小火加热。

7. 锅置火上无油倒入味汁小火加热。

菠萝古老肉,味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。

8. 味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉搅拌匀，熬至略微粘稠。

菠萝古老肉,倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。

9. 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。

菠萝古老肉, 待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可

10. 待肉块、菠萝块均匀的裹上浆汁即可

菜谱创建于:2015年01月27日 19:40

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