自制琥珀核桃仁

自制琥珀核桃仁

都说多吃核桃补脑，我买了好多核桃，但口感有点单一，想了想自己加工一下，给核桃增值调剂成琥珀桃仁的口味，家人说太好吃啦！

雯妈

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食材

  • 核桃 3斤
  • 冰糖 半斤
  • 芝麻

步骤

自制琥珀核桃仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>加水融化

1. 冰糖加水融化

自制琥珀核桃仁,纸皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>，去皮处理，3斤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>出1斤半桃仁。

2. 纸皮核桃，去皮处理，3斤核桃出1斤半桃仁。

自制琥珀核桃仁,纸皮核桃3斤去皮后约出1斤半核桃仁，冰糖1把，加水熬制冰糖汁至微黄拉黏，放入核桃仁翻炒，出锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，晾凉待吃……

3. 纸皮核桃3斤去皮后约出1斤半核桃仁，冰糖1把，加水熬制冰糖汁至微黄拉黏，放入核桃仁翻炒，出锅加芝麻，晾凉待吃……

自制琥珀核桃仁,核桃仁晾凉后口感更好更脆。

4. 核桃仁晾凉后口感更好更脆。

小贴士

  1. 1，说明一下，别放油，不然时间长了会有油哈拉味儿，
  2. 2，一定用冰糖，不用白糖，糖浆要宽敞点，不然不够裹的，桃仁芝麻可以一起放，不然登糖干了蘸不住。
  3. 3，最好用不粘锅别用铁锅。
菜谱创建于:2016年05月04日 06:45
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