蜂蜜核桃仁

蜂蜜核桃仁

小时候家里最多的零食就是妈妈做的蜂蜜核桃仁,上大学的时候带过一次,之后就成了开学季室友们的必点品……

景小厨记

+关注

276 菜谱

2285 粉丝

140 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 核桃仁 250g
  • 纯净水 50g
  • 土蜂蜜 40g
  • 黄冰糖 70g

步骤

蜂蜜核桃仁,核桃去壳剥好

1. 核桃去壳剥好

蜂蜜核桃仁,放入烤盘

2. 放入烤盘

蜂蜜核桃仁,烤箱中层150度上下火15分钟

3. 烤箱中层150度上下火15分钟

蜂蜜核桃仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>去皮,小孩子吃不喜欢有涩味所以才去皮的,有少量的去不干净也没有关系

4. 核桃仁去皮,小孩子吃不喜欢有涩味所以才去皮的,有少量的去不干净也没有关系

蜂蜜核桃仁,不粘锅中加入纯净水

5. 不粘锅中加入纯净水

蜂蜜核桃仁,加入冰糖

6. 加入冰糖

蜂蜜核桃仁,加入蜂蜜,这是秦岭<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 132555'>土蜂蜜</a>格外香醇....

7. 加入蜂蜜,这是秦岭土蜂蜜格外香醇....

蜂蜜核桃仁,开中火烧开

8. 开中火烧开

蜂蜜核桃仁,转小火慢慢蒸发水汽

9. 转小火慢慢蒸发水汽

蜂蜜核桃仁,慢慢的冰糖就融化了,可以轻轻搅拌一下,不要频繁搅拌,以免起砂

10. 慢慢的冰糖就融化了,可以轻轻搅拌一下,不要频繁搅拌,以免起砂

蜂蜜核桃仁,慢慢的你会发现冰糖全都化了,锅里的糖颜色变深,和蜂蜜一样的颜色就关火

11. 慢慢的你会发现冰糖全都化了,锅里的糖颜色变深,和蜂蜜一样的颜色就关火

蜂蜜核桃仁,把核桃放放入锅里

12. 把核桃放放入锅里

蜂蜜核桃仁,用防高温软刮铲进行翻拌,核桃是脆的请轻轻搅拌

13. 用防高温软刮铲进行翻拌,核桃是脆的请轻轻搅拌

蜂蜜核桃仁,翻拌均匀,尽量使每个核桃仁都裹上糖浆,你也就可以此时撒入熟白芝麻,我们家孩子一般不喜欢吃芝麻故没放

14. 翻拌均匀,尽量使每个核桃仁都裹上糖浆,你也就可以此时撒入熟白芝麻,我们家孩子一般不喜欢吃芝麻故没放

蜂蜜核桃仁,翻拌均匀就放入不粘盘中

15. 翻拌均匀就放入不粘盘中

蜂蜜核桃仁,把核桃分散摊开,凉透请密封保存,一点也不会粘手哦

16. 把核桃分散摊开,凉透请密封保存,一点也不会粘手哦

蜂蜜核桃仁,还是妈妈的味道,满满的幸福~~~~

17. 还是妈妈的味道,满满的幸福~~~~

小贴士

  1. 1:我自己做过多次实验,此配方甜度正好......如追求核桃仁全部裹满厚的糖浆请增加糖与蜂蜜的用量就好……
  2. 2:最好用土蜂蜜味道更香醇
  3. 3:请用不粘锅,做完用用热水冲洗一会就干净了
菜谱创建于:2018年03月16日 10:50

应季菜肴

保存到手机 看其他做法