可乐鸡块
好吧，昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。
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食材
- 鸡腿 1个
- 可乐 半杯
- 洋葱 20克
- 植物油 2勺
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 盐 1勺
- 姜粉 少许
- 老抽 半勺
- 料酒 少许
步骤
2. 鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
3. 热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
4. 下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
6. 中途开盖翻动几次
7. 直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
8. 成品图
9. 成品图
10. 成品图
小贴士
- 1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
- 2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
菜谱创建于:2017年04月19日 08:43
